ЦКТ 20000 л (200 гл) | Крупный конический ферментёр с 4-зонным охлаждением, рекуперацией CO₂ и PLC, CE-PED

Технические характеристики

Преимущества

1. Точность ±0,3°C с сегментированным управлением. Три-четыре независимые зоны охлаждения по высоте 11,5-метрового танка обеспечивают равномерный температурный профиль от верхнего люка до конуса. Это устраняет температурную стратификацию, которая является главной причиной вкусовых отклонений при брожении в крупных объёмах.

2. Эффективное управление CO₂. В процессе брожения один ЦКТ 20 000 л вырабатывает около 10–12 м⊃3; CO₂. Cassman оснащает танк портом рекуперации, совместимым со стандартными системами захвата CO₂ — это снижает ежегодные затраты на углекислоту на 30–40%.

3. Антиокислительная конструкция. Все механические уплотнения — пищевого класса с поддержанием избыточного давления CO₂ 0,05–0,08 МПа. Pivo nikogda не соприкасается с атмосферным воздухом — это критически важно для сохранения свежести светлых лагеров.

4. 28,4 м⊃2; охлаждающей поверхности обеспечивают мощный теплосъём при проведении cold crash (снижение с +10°C до 0°C за 12–18 часов для объёма 20 000 л при мощности чиллера 50–70 кВт).

5. Готовность к автоматизации. Три-четыре многоуровневых датчика (температура, давление, уровень жидкости) с аналоговыми выходами 4–20 мА — стандартный интерфейс для интеграции с PLC Siemens, Allen-Bradley, Mitsubishi.

6. Стенки 6–8 мм SUS304/316L — промышленный стандарт прочности. Танк рассчитан на минимум 20 лет эксплуатации в режиме 300+ оборотов в год без потери геометрической стабильности.

Почему Cassman?

ЦКТ 20 000 л — это продукт, который нельзя заказать и получить «с полки». Cassman ведёт каждый проект в индивидуальном порядке: согласование техзадания, инженерный расчёт, производственный контроль, выходное испытание под давлением и отгрузка с полным пакетом документации. Для российского рынка Cassman предоставляет CE-PED паспорт сосуда, расчётную документацию и технические условия на русском языке — всё для упрощения взаимодействия с техническими службами предприятия и Ростехнадзором.

FAQ

В: Как доставляется ЦКТ 20 000 л высотой 11,5 м?

О: Танк поставляется в разобранном виде (обечайки, конус, крышка, рама отдельно) или целиком на специализированном транспортном средстве. Тип транспортировки зависит от маршрута. Cassman оказывает полную логистическую поддержку и согласование нестандартного груза.

В: Сколько времени занимает монтаж на объекте?

О: Монтаж ЦКТ 20 000 л бригадой из 4–6 человек занимает 5–10 рабочих дней в зависимости от степени готовности фундамента. Cassman предоставляет монтажный паспорт и шеф-монтажника.

В: Какой объём фундамента требуется?

О: Фундаментная плита диаметром ≥3500 мм, армированный бетон с несущей способностью ≥3000 кг/м⊃2;, с анкерными закладными под опорные лапы танка. Cassman предоставляет чертёж фундамента в составе проектной документации.

В: Возможна ли поставка двух и более ЦКТ 20 000 л в одном контракте?

О: Да. Крупные заказы (2+ единиц) обрабатываются приоритетно и сопровождаются дополнительными скидками на оборудование и логистику. Cassman координирует одновременное производство нескольких танков в рамках одного проекта.

В: Как интегрировать этот ЦКТ в существующую систему управления заводом?

О: Cassman поставляет танк с готовыми датчиками и разъёмами стандарта 4–20 мА / PLC I/O. Интеграцию с вашей SCADA или BMS осуществляет системный интегратор на стороне заказчика — либо мы можем порекомендовать проверенного партнёра в вашем регионе.

Получить цену

Начните проект с нами на cassmanbrew.ru — заполните техническое задание или свяжитесь с менеджером напрямую. Для ЦКТ 20 000 л мы готовим персональное КП с инженерной спецификацией в течение 48 часов.