Параметр | Значение |
Модель | 5000L Brewhouse System |
Зернодробление | Вальцовая мельница 800–1200 кг/ч; шнек; зерновой силос 3500 л |
Варочный порядок | 4 сосуда по 5000 л каждый: заторный, фильтрационный, котёл, вирпул |
Горячий водяной танк | 10 000 л |
ЦКТ / Форфасы | 5000 л, 10 000 л или 20 000 л (по выбору) |
Холодильная система | 2×25 л.с. гликолевый чиллер |
CIP-станция | 500 л, двухёмкостная |
Теплообменник | 2-ступенчатый пластинчатый |
Материал | Нержавеющая сталь 304 / 316L |
Система управления | PLC + сенсорный экран |
✅ 4-сосудная конфигурация — максимальный выпуск
Параллельные процессы в независимых сосудах позволяют делать несколько варок в сутки, значительно увеличивая суточную производительность при том же персонале.
✅ Точный паровой нагрев в заторном чане
Многозонные паровые рубашки в заторном чане равномерно прогревают 5000 л сусла без пригорания — критически важно для воспроизводимых результатов при больших объёмах.
✅ Высокий выход экстракта
Лазерно вырезанное V-wire ложное дно с точными зазорами и управляемая мотором мешалка с ЧРП обеспечивают высокую степень выщелачивания сусла.
✅ Оптимальный вирпул
Тангенциальный вход в вирпул формирует плотный конус горячего осадка — прозрачное сусло без лишнего белка и хмелевого мусора поступает в теплообменник.
✅ 2-ступенчатый теплообменник
Первая ступень охлаждения водой (экономия энергии), вторая ступень гликолем — эффективное и быстрое охлаждение сусла до температуры задачи дрожжей.
✅ Полностью интегрированная система «под ключ»
Один поставщик, один договор, одна техническая документация на всё: варочный порядок, ЦКТ, холодильный контур, CIP, коммуникации — никакой головной боли с интеграцией оборудования разных производителей.
Варочный порядок объемом 50 гл для клиента из России
Варочный порядок объемом 5000 л для клиента из США
Cassman — один из немногих китайских производителей, предлагающих полноценные пивоваренные заводы под ключ с единым инженерным управлением. Мы проектируем, производим, тестируем и монтируем всё оборудование. Для систем класса 5000 л мы обязательно проводим шеф-монтаж и пусконаладку с выездом инженера на объект.
В: Что означает «под ключ» — всё ли уже включено в поставку?
О: Поставка «под ключ» включает всё оборудование (варочный порядок, ЦКТ, форфасы, теплообменник, CIP, чиллер, трубопроводы, панели управления), монтажные чертежи и руководства, а также шеф-монтаж. Строительные и монтажные работы на объекте выполняются местными подрядчиками по нашим чертежам.
В: Каков срок реализации проекта от подписания договора до первой варки?
О: Производство занимает 60–90 дней. Монтаж и пусконаладка — ещё 15–30 дней в зависимости от готовности помещения. Итого: 3–4 месяца до первой варки.
В: Нужна ли лицензия или разрешение для промышленной пивоварни в России?
О: Для производства пива в России необходима лицензия Росалкогольрегулирования. Мы не оказываем юридических услуг, но консультируем по техническим требованиям к помещению и оборудованию, необходимым для получения лицензии.
В: Возможна ли поставка только варочного порядка без ЦКТ?
О: Да, система модульная. Вы можете заказать только варочный порядок и добавить ЦКТ и вспомогательное оборудование позднее или от другого поставщика.
В: Как рассчитать стоимость доставки системы 5000 л в Казахстан или Узбекистан?
О: Для поставки в Казахстан и Узбекистан обычно используется автомобильный транспорт через Китайско-казахстанский переход. Срок — 15–25 дней. Мы полностью берём на себя подготовку экспортных документов.
Строите промышленную пивоварню? Обсудим ваш проект и подготовим полное технико-коммерческое предложение. Свяжитесь с нами на cassmanbrew.ru.