Описание комбинированной варочной системы объемом 1,300 л:
Германия славится пивом и пивным оборудованием, технология пивоварения также уникальна. Стандартный варочный цех Cassman в Германии состоит из двух сосудов. Один сосуд представляет собой затор с паровым нагревом и кипячение, другой представляет собой комбинированный резервуар Lauter и Whirlpool внизу.
Самым большим преимуществом является то, что система может выполнять естественный лаутер.
Все резервуары, трубопроводы и клапаны изготовлены из нержавеющей стали 304, варочный котел можно нагревать паром, оба резервуара изолированы толщиной 80 мм.
Внутри двух резервуаров установлены частотные мешалки, вращающийся распылительный шар, стеклянный люк на 360 градусов, смотровое стекло, двигатель и частотный преобразователь всемирно известного бренда.Также с хмелевым фильтром, буферной емкостью для сусла, основанием и подставкой и другими необходимыми аксессуарами.
Просто трубопроводы спроектированы и оснащены пластинчатым теплообменником из нержавеющей стали 304;вся система полностью автоматизирована и использует пневматические клапаны.
Комбинированная варочная система объемом 2.300 л*3 сосуда параметры:
Заторный чан/резервуар для кипячения:
• Емкость: 300 л. +25% свободного пространства (минимум)
• Внутренняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 3,0 мм;
• Внешняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 2,0 мм;
• 100% сварка TIG с использованием защитного газа из чистого аргона.
• Внутренняя отделка: полированная.
• Изоляция: Полиуретан, толщина: 80 мм.
• Отопление: паровая рубашка сбоку резервуара, высота 50 см.
• Впускной клапан пара, управляемый система контроля
• С паровым конденсатором
• Зерновые грабли с двигателем и турбинным редуктором, мощность: 0,75 кВт.
• Светодиодный прицел с аккумулятором
• Указатель уровня
• Полноразмерное стеклянное верхнее крепление для человека
• Распылительный шар CIP с охватом 360°, 2 шт.
• Датчик температуры PT100
• Регулируемые опорные ножки 4 шт.
Лаутер тун:
• Емкость: 300 л. +25% свободного пространства (минимум)
• Внутренняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 3,0 мм;
• Внешняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 2,0 мм;
• 100% сварка TIG с использованием защитного газа из чистого аргона.
• Внутренняя отделка: полированная.
• Изоляция: Полиуретан, толщина: 80 мм.
• Зерновые грабли с двигателем и турбинным редуктором, мощность: 0,75 кВт.
• Двигатель с преобразователем частоты
• Светодиодный прицел с аккумулятором
• Полноразмерное стеклянное верхнее крепление для человека
• Боковая установка зерна на открытом воздухе с желобом для зерна
• Лазерная резка V-образной проволоки Ложное дно/Сито, с ручкой
• Ложная нижняя опора в нижней части резервуара.
• Толщина пластины: 4 мм, форма: отверстия в форме полосок.
• Удаление отработанного солода вручную.
• Распылительный шар CIP с охватом 360°, 2 шт.
• Легко очищаемое и съемное кольцо распылителя для барботажа.
• Датчик температуры PT100
джакузи бак:
• Емкость: 300 л. +25% свободного пространства (минимум)
• Внутренняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 3,0 мм;
• Внешняя оболочка: нержавеющая сталь SUS304, толщина: 2,0 мм;
• 100% сварка TIG с использованием защитного газа из чистого аргона.
• Внутренняя отделка: полированная.
• Изоляция: Полиуретан, толщина: 80 мм.
• Способ нагрева: боковая и нижняя паровая рубашка.
• С паровым конденсатором
• Светодиодный прицел с аккумулятором
• Указатель уровня
• Полноразмерное стеклянное верхнее крепление для человека
• Распылительный шар CIP с охватом 360°, 2 шт.
• Датчик температуры PT100
• Регулируемые опорные ножки 4 шт.
3. Справочные чертежи комбинированной пивоваренной системы:
Чертеж резервуара для затора/котла:
Чертеж лаутер-тюна + гидромассажного бака:
4. Детали пивоваренной системы:
Pусский
