Параметр | Значение |
Модель | Lauter Tun (Cassman) |
Форма сосуда | Цилиндрическая с пологим дном |
Ложное дно | Лазерно-резанное V-wire, зазоры 0,5–1 мм |
Система мешалки | Моторизованная, многоуровневая, ЧРП |
Рекомендуемая глубина зернового слоя | 30–50 см |
Скорость фильтрации | 1,5–2,5 м⊃3;/(м⊃2;·ч) |
Мутность сусла | ≤ 5 EBC |
Температура промывной воды | 75–78 °C |
Остаточное содержание сахара | ≤ 0,5% |
Чистота поверхности | Ra ≤ 0,8 мкм |
Зазор мешалки от дна/стен | ≤ 5 мм |
Система CIP | Встроенная, поддерживает щелочные и кислотные циклы |
✅ Интеллектуальная геометрия сосуда
Цилиндрическая форма с пологим дном исключает образование «мёртвых зон» и обеспечивает равномерное уплотнение зернового слоя — основа равномерной фильтрации.
✅ V-wire ложное дно высокой точности
Лазерная резка зазоров 0,5–1 мм гарантирует максимальный поток сусла без засорения. V-образный профиль проволоки самоочищается в процессе фильтрации.
✅ Автоматизированная мешалка с ЧРП
Многоуровневая мешалка с плавной регулировкой оборотов через частотный регулятор выравнивает зерновой слой, разрыхляет «пирог» и при необходимости полностью очищает дно чана.
✅ Встроенная система CIP
Автоматические CIP-форсунки обеспечивают полную санитарную обработку всех поверхностей — включая ложное дно и мешалку — за один цикл без разборки.
✅ Максимальный выход экстракта
Правильный контроль промывки при 75–78 °C и точное управление мешалкой позволяют извлечь до 99,5% доступных сахаров из зернового слоя.
✅ Зеркальная полировка контактных поверхностей
Чистота Ra ≤ 0,8 мкм исключает адгезию белков и микроорганизмов, обеспечивает лёгкую очистку и соответствие стандартам пищевой безопасности.
Фальш-дно
Система рейка
5000 л фильтрационный чан
1000-литровый фильтрационный чан
Фильтрационные чаны Cassman производятся с точностью промышленного оборудования: TIG-сварка в аргоне, лазерная обработка V-wire, 100%-ный контроль зазоров ложного дна перед отгрузкой. Наши лаутертуны поставляются как отдельные компоненты для расширения существующих систем или в составе полных варочных порядков.
В: Можно ли купить только фильтрационный чан без полного варочного порядка?
О: Да. Лаутертун поставляется как отдельный компонент. Укажите объём, конфигурацию подключений (Tri-Clamp/NPT/RJT) и требования к мешалке — подготовим КП.
В: Как подобрать правильный объём фильтрационного чана под мою варочную систему?
О: Как правило, объём лаутертуна равен объёму заторного чана или немного превышает его. Наши инженеры рассчитают оптимальные параметры на основе вашего рецептурного засыпа и желаемого выхода сусла.
В: Насколько сложно обслуживать V-wire ложное дно?
О: Обслуживание минимально. V-wire самоочищается в процессе работы. Полная разборка для очистки нужна редко — CIP-система справляется с повседневным уходом.
В: Совместим ли лаутертун с существующими ЦКТ и системами управления других производителей?
О: Да. Мы адаптируем интерфейсы управления и трубопроводные подключения под вашу существующую систему автоматизации.
В: Какова гарантия на ложное дно и механизм мешалки?
О: 12 месяцев гарантии. V-wire ложное дно при правильной эксплуатации служит 10 лет и более без замены. Электромотор мешалки — стандартный промышленный компонент, легко заменяемый на месте.
Получить цену
Нужен высокоэффективный фильтрационный чан для вашей пивоварни? Запросите коммерческое предложение на cassmanbrew.ru с указанием нужного объёма и конфигурации.