Дрожь размножение

Резервуар для хранения дрожжей

1. Минимальный объем составляет 30 л, удобно для небольших пивоваренных заводов

2. Судно оснащено охлаждающей курткой, которая может быть подключена к системе охлаждения

3. Интерьер резервуара отполирован без какого -либо мертвого угла.

4. На вершине есть рельефный клапан, а клапан отбора проб может быть добавлен сбоку

5. Плавцевой дизайн фланца вверх

Характеристики резервуаров для хранения пивных дрожжей Cassman:

1. Высококачественные материалы: резервуары для выращивания пивных дрожжей изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая является долговечной, устойчивой к тепло и коррозии. Материал гарантирует, что резервуар может выдерживать высокую температуру и давление и сохранять свою структурную целостность с течением времени.

2. Точный контроль температуры: резервуары для выращивания дрожжей разработаны с помощью системы контроля температуры, которая позволяет точно регулировать температуру для обеспечения оптимального роста и ферментации дрожжей.

3. Airthight Design: резервуары для выращивания дрожжей должны быть герметичными, чтобы предотвратить загрязнение и поддерживать оптимальную анаэробную среду для роста дрожжей.

4. Большая вместимость: размер и вместимость танка варьируются в зависимости от размера пивоваренного завода и ожидаемого спроса на производство пива. Тем не менее, они обычно варьируются от 100 до 1000 литров.

5. Легко в чистке: гладкая внутренняя поверхность резервуара гарантирует, что его легко чистить и дезинфицировать, предотвращая рост бактерий и других вредных микроорганизмов.

Требования к процессу:

1. Стерилизация: резервуары для культивирования дрожжей должны быть должным образом стерилизованы перед использованием для устранения любых бактерий или других микроорганизмов, которые могут конкурировать с дрожжами во время ферментации.

2. Управление температурой: резервуары для культивирования дрожжей должны точно контролировать температуру, чтобы обеспечить оптимальный рост и ферментацию дрожжей.

3. Питательные вещества: дрожжи требуют достаточного количества питательных веществ для роста и производства алкоголя. Процесс пивоварения включает в себя регулярное добавление сахара и других питательных веществ в резервуары для выращивания дрожжей, чтобы обеспечить оптимальный рост дрожжей.

4. Операционное управление. Чтобы обеспечить согласованность и качество окончательного пива, должны быть установлены строгие эксплуатационные средства управления, включая мониторинг времени ферментации, температуры и pH, а также обеспечение постоянного снабжения чистых дрожжей.

Инструкции по использованию:

1. Очистите резервуар: перед использованием тщательно очистите резервуар для выращивания дрожжей горячей водой и дезинфицирующим средством, чтобы устранить любые бактерии или другие микроорганизмы, которые могут повлиять на рост дрожжей.

2. Приготовьте дрожжевой стартер: добавьте дрожжевой стартер в аквариум по выращиванию и смешайте его с соответствующим количеством стерилизованной воды и сахара. Убедитесь, что температура точно контролируется в пределах диапазона, необходимого для оптимального роста дрожжей.

3. Проверьте и контролируйте ферментацию: регулярно проверяйте прогресс ферментации дрожжей и соответствующим образом корректируйте условия, чтобы обеспечить оптимальный рост и ферментацию дрожжей.

4. Сбор дрожжей: после завершения ферментации, собирайте дрожжи, удалив его из резервуара и сохранив его в стерилизованных контейнерах для будущего использования.