Основная функция и особенность:
Внешние условия:
Бочковое пиво, произведенное на автоматической линии очистки и розлива бочкового пива, имеет такие же гигиенические показатели, как чистое разливное пиво.Для производства качественного пива необходимо обратить внимание на следующие аспекты:
1. CO2: Стерильный CO2 необходим для создания давления в буферном резервуаре во время производства, а также для продувки остаточного пара и давления в винной бочке на линии розлива.В связи с непосредственным контактом со спиртом его гигиенические показатели напрямую связаны с гигиеническими показателями и сроком годности продукта.Давление 3кг, расход 3м3/ч. Необходимо обеспечить стерильность.
2. Сжатый воздух. Производственному оборудованию требуется чистый, сухой и свободный от примесей сжатый воздух, в противном случае это повлияет на срок службы пневматических компонентов.Давление 6-8 кг, расход 5 м3/ч, сухой и безводный.
3. Пар: давление 5 кг, расход 5 м3/ч.
4. Спиртовая вода: давление 2 кг, расход 8 т/ч, температура от -2 до -5 градусов.
5. Смягченная вода: при чистке пивных бочек на линии розлива необходимо использовать умягченную воду, в противном случае это повлияет на качество продукта, повлияет на нормальную работу оборудования и сократит срок службы оборудования.Давление 3 кг, расход 5 м3/ч.
6. CIP: необходимо использовать горячую щелочную воду с температурой 85°C и расходом 4 т/ч в течение 30 минут и горячую воду с температурой 85°C и расходом 4 т/ч.Не перерабатывать в течение 30 минут и более.
7. Пиво: давление 2 кг, скорость потока 2 т/ч.
8. Поддержание санитарной водопроводной воды: давление 2-3 кг.
Пожалуйста, строго следуйте вышеуказанным пунктам.В противном случае из-за плохих внешних условий это не только отразится на качестве готовой продукции, но и может привести к поломке оборудования.