Сидра оборудование
Вы здесь: ГЛАВНАЯ » НОВОСТИ » Сидра оборудование

Сидра оборудование

Число Просмотр:2     Автор:редактор сайта     Опубликовать Время: 25-03-2021      Происхождение:Работает

Цидер - это фруктовое вино, изготовленное из яблок в качестве основного сырья путем дробления, прессования, низкотемпературной ферментации и старения. Сидр - это слабоалкогольное вино, богатое питательными веществами, соответствующие добавки могут расслабиться мышцы и активировать закладки и улучшить здоровье. Это с низким алкогольным фруктовым соком, который сочетает в себе преимущества пива и фруктового сока. Он также известен как второе по величине фруктовое вино в мире. Его вывод второй только на вино. Он имеет четкий вкус и богатое питание. Благодаря низкотемпературной ферментации, естественный процесс созревания варятся в форме.


Он содержит двойные питательные вещества, произведенные яблокоми и биологическими ферментацией, аминокислоты, необходимые человеческим организмом, и фруктовыми кислотами, уникальными для сидра; Это может помочь человеческому организму метаболизовать и поддерживать баланс. Яблоки также содержат кальций, магний и другие минералы и микроэлементы, которые могут поддерживать кислотный баланс в организме человека.



Процесс пивоварения

Выбор сырья Сырье → Очистка → Смещение → Сока → В бак → Фермация → Измерение → Приготовление → Хранение → розлива

Один, выбор сырья

Вы можете выбрать разновидности с высоким содержанием сока, высоким содержанием сахара и кислоты. Свежие яблоки должны быть твердыми, зрелыми, а не гнилыми.

Во-вторых, обработка сырья


После смены яблок, сожмите сок и фильтр (Примечание: выбирайте семена яблока, семена будут влиять на вкус сидра), яблочный сок легко окисляется, а сжатый сок имеет черный цвет кофе. Возьмите маленькую миску с горячей водой и добавьте таблетки капитана и поместите их в раствор после того, как таблетки капитана растворяются в сок и перемешивают (таблетки Capden: удалите грибы и вредные вещества в соке) и поместите их в основной резервуар для ферментации после стоя в течение 24 часов.

Примечание: сок не может превышать 4/5 контейнера

Три, ферментация

Возьмите миску из сока, предпочтительно при температуре около 20 градусов (лучше сохранить температуру основного ферментера примерно на 20 градусов) и поставить сухие дрожжи на него. Когда сок выпускает много пузырьков, дрожжи будут активированы. Добавьте активированные дрожжи на основной резервуар ферментации. Держите температуру ферментации примерно на 20 градусов. Цель этого заключается в том, чтобы ускорить скорость ферментации и избежать бактериостаза слишком долго.

Добавьте сахар один раз через 3 дня ферментации. Не добавляйте слишком много (рассчитано как 1 спирт на литр сахара), и основной ферментер не может быть запечатан (во время ферментации будет производиться множество пузырьков. Уплотнение ферментера легко взрывается ферментором) и покрывает его после 6 дней основной ферментер. На этот раз пивоварение является полусветной сидром, поэтому нет необходимости превращать весь сахар в алкоголь. Через 6 дней температура снижается до примерно 8 градусов, чтобы замедлить более позднюю ферментацию. В этом процессе сахар в основной ферментации будет преобразован в спирт, производит много углекислоты и осадков.

Пост-ферментация занимает три недели, пузырьки углекислого диоксида уменьшаются, и корпус вина начинает очистить, то есть основные завычки ферментации. После окончания основной ферментации вино находится в измененном состоянии. Во-первых, уточненная часть в ферментационной стволе разделена на другой чистый контейнер через сифон. Отделитесь снова через два месяца, а затем снова отделите вино каждый месяц, пока вино не понятно, и внизу нет осадка, в течение которого вино готово к бутылкам.

В-четвертых, стандарты качества


Цвет: золотисто-желтый, ясный и прозрачный, не очевидный суспендированный вещество, без осадков;

Аромат: фруктовый аромат яблоко и сильный сидр аромат;

Вкус: сладкий и кислый, освежающий, мягкий и насыщенный.



Свяжитесь с нами сейчас!

info@cassmanbrew.com



Хотите получить предложение пивного оборудования ? 
Отправьте нам сообщение пожалуйста.

Отправьте нам сообщение
«CASSMAN» – пивоваренные заводы «под ключ» от 50 литров до 50 тонн. Разрабатываем индивидуальный проект под Ваши возможности. Производим полный комплект оборудования. Проводим монтаж и пусконаладку завода. Обучаем персонал технологиям варки классических и оригинальных сортов пива. Разрабатываем оригинальные рецепты крафтового пива. Обеспечиваем сервисное гарантийное и постгарантийное обслуживание. Внимательный подход к каждому клиенту.

Контакты

 Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
     XTD Plaza, район Цзинанской зоны свободной торговли Китая,Шаньдун Китай.
 +86 531 88822515

 info@cassmanbrew.com

 Mon-Sat: 8:30 до 18:00
Все права защищены © Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.