 |
Описание продукта
Маш тун
Заторный чан/котел изготовлен из нержавеющей стали или меди. Заторный чан - это сосуд, используемый в процессе затирания для преобразования крахмалов в измельченных зернах в сахара для ферментации.
Лаутер танк
фильтрующий чан используется для фильтрации и осветления сахарной жидкости (называемой суслом) из нагретой водно-солодовой смеси (называемой пюре), поступающей из заторного чана. Он имеет конструкцию с фальш-дном из V-образной проволоки из нержавеющей стали и сгребающим механизмом, выполняющим функции мешалки, сгребателя и устройства для удаления отработанной массы.Это очень уникальный и полезный инструмент, потому что после фильтрации отработанное зерно будет удалено из фильтрационного чана, что сэкономит много времени и энергии пивовару.
Кипящий чайник / водоворот
После фильтрования пивное сусло кипятят с хмелем (и другими ароматизаторами, если они используются) в резервуаре, известном как котел / водоворот.В процессе кипячения происходят химические и технические реакции, включая стерилизацию сусла для удаления нежелательных бактерий, высвобождение хмелевого вкуса, горечи и ароматических соединений посредством изомеризации, остановку ферментативных процессов, осаждение белков и концентрирование сусла.
Сосуды Пивоварня
Чаша для пюре/лаутера + Котелок для кипячения + Вихревая чана
Маш Бочка + лаутерная бочка + кипятильный котёл/водоворот
